Fake ice / Sorvete de mentirinha

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I’ve tried the frozen banana ice cream and I still thought it could be improved! Then I had this idea…I added honey, cinnamon, but you can sugar it as you want. As I am not used to follow recipes measures, follow along the ingredients list. The texture you’ll find out by yourself.

  • boiled sweet potato (cook it until it’s soft, but not too much)
  • bananas
  • natural yogurt (I used 1,0% fat)
  • honey
  • cinnamon powder
  • sugar free cocoa powder
  • coconut rasps
  • 1 tablespoon coconut oil
  • nuts
  • raisins or dates (without seeds of course)

Just mix it all in the blender and leave in the freezer for some hours. 🙂 No, it doesn’t taste like coconut. It’s more like a dark chocolate ice cream. Yummi!

Note: here in Germany, the sweet potatoes are huge, and have a strong orange color inside. Compared to the sweet potato I used to have in Brazil, they taste more like pumpkins. So be aware about the type of sweet potato you’ll use, and how it can change the ice cream texture and flavour.

mariadelux_banana_sweetpotato_ice

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Depois de experimentar a tal sorvete de banana congelada, achei que ainda podia ficar melhor e adicionei alguns ingredientes. Além de triturar a banana antes e não depois de ir ao congelador. Coloquei mel, canela, mas você pode adoçar como preferir. Como não sou muito de seguir medidas, segue a lista de ingredientes. A consistência certa é fácil de saber: nem muito líquido, nem muito grosso.

  • batata doce cozida (até ficar macia, mas não desmanchando)
  • bananas
  • iogurte natural (usei o 1,0% de gordura)
  • mel
  • canela em pó
  • cacau em pó sem açúcar
  • coco ralado
  • 1 colher de chá de óleo de coco
  • nozes
  • uvas-passas ou tâmaras (obviamente, sem caroço)

É só bater tudo no liquidificador e a deixar no congelador por algumas horas. 🙂 A receita que fiz ficou com gosto de sorvete de chocolate amargo….yummi!

Nota: aqui na Alemanha, as batatas doces são enormes e são de uma cor alaranjada forte. Em comparação com as do Brasil, o sabor é mais próximo da abóbora. Então fique de olho no tipo de batata doce usada na receita, para que não altere muito a consistência e o sabor.

 

 

 

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